L’amande, une histoire de terre et de souvenirs.
Ce fruit magique, dont mes souvenirs d’enfance sont imprégnés, est produit depuis des millénaires sur le pourtour méditerranéen.Ses qualités nutritionnelles et gustatives reconnues lui confèrent une place a part dans la culture gastronomique. Salée ou sucrée, nature ou grillée, dans la pâtisserie comme dans la confiserie, l’amande douce est incontournable pour tous les gourmets. Séduite par toutes ses propriétés, j’ai changé de vie en devenant agricultrice dans l’Hérault ou je produis ces fruits, en agriculture biologique.
À propos : L’amande, fruit d’une reconversion passionnée.
Je m’appelle Anna, je suis agricultrice et productrice d’amandes a Montady, dans l’Hérault.
Avec Les Amandiers de Tintin, j’ai choisi de cultiver des amandes de qualité, en accord avec la nature et les valeurs qui m’animent.
Nous travaillons en agriculture biologique, en respectant les cycles naturels, la biodiversité et les équilibres du sol. Chaque arbre est suivi avec attention, de la floraison a la récolte, afin de garantir des fruits savoureux et authentiques.
Être producteurs est avant tout un métier de patience, d’observation et de passion. Derrière chaque récolte il y a du temps, des gestes précis et un engagement quotidien pour proposer un produit sain et local. Et derrière chaque récolte, je suis portée par mon entourage présent et attentif, dont le soutien discret accompagne chaque étape de mon travail et de mes produits.
Aujourd’hui, je propose mes amandes aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels.
Avec la même exigence de qualité, de transparence et de proximité.
Le fruit de notre travail
Purée d’amandes
Praliné
Grillées salées
Pralines
Amandes décortiquées
Galerie : Au coeur du verger
Ici, les photos de mes 6 hectares d’amandiers. Le verger en fleurs, mes tracteurs (qui travaillent dur) et les récoltes. Un petit aperçu de mon quotidien et mon travail auprès de mes arbres.
Travail a façon ou événement ?
Je propose une prestation de cassage d’amandes et/ou de transformation en pralines, praliné et purée. Je me déplace dans les alentours avec ma pralinière sur tous types d’événements.